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Vinhas   
As nossas vinhas estão localizadas no Douro Superior, no concelho de Freixo de Espada-à- Cinta e em pleno Parque Natural do Douro Internacional.

As vinhas, localizadas a uma altitude média de cerca de 500 m em solos xistosos com bastante pedregosidade, ocupam uma área de cerca de 14 hectares. As vinhas tintas têm idades entre 20 e 70 anos. A vinha branca, que dá origem ao vinho Maritávora Grande Reserva Vinhas Velhas Branco, é uma pequena vinha com menos de um hectare que permanece em produção há mais de 100 anos, apesar de outras vinhas que lhe estavam próximas terem sido já arrancadas e replantadas. Este pequeno tesouro foi mantido graças à perseverança e carinho de várias gerações.




O encepamento é baseado em castas típicas do Douro. A vinha não é regada e utiliza-se o sistema de condução Guyot. Os rendimentos são baixos, sendo utilizada monda de cachos. A maioria das operações, desde a poda à vindima, são realizadas manualmente. O respeito pelo meio ambiente é uma constante, desde há décadas.
 
Todas as vinhas da Quinta de Maritávora estão em modo de Agricultura Biológica.

Castas Tintas:

• Tinta Roriz: 30 %
• Touriga Franca: 30 %
• Touriga Nacional: 30 %
• Tinto Cão: 5 %
• Outras: 5 %

Castas Brancas:
• Códega do Larinho: 30 %
• Rabigato: 30 %
• Viosinho: 20 %
• Outras: 20 %



 
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